Kurskod | R173202 |
---|---|
Studiepoäng | 5 |
Mål | Efter avslutad kurs ska den studerade : DEL 1. Teoretisk referensram för ekonomistyrning DEL 2. Ett praktiskt verktyg för ekonomistyrning i hotellbranschen DEL 3. Praktisk ekonomistyrning i restaurang, kök och sal |
Innehåll | DEL 1. DEL 2. DEL 3. |
Deltagande | I början av varje kursdel meddelas vilken är närvaroskyldigheten på de olika kursmoment samt hur frånvaro kan påverka kursvitsordet. |
Betygsskalans namn | VG, G (för betygssättning) |
Yrkesutbildning | Hospitality Management |
Examensprogram | Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll |
Beskrivande bedömning | Godkänd närvaro på lektioner och övningar. |
Material | Nilsson, K. (2002). Ekonomi i hotell- och restaurangföretag. Stockholm: Sellin. |
Nödvändig förutsättning | Grundkurs i företagsekonomi och kursen Kalkyler och budgeter för hotell- och restaurangbranschen. |
Dokumentation | Kursvitsord noteras i studiekort. |
Lärandemetoder | Kursen omfattar tre delar : 1. Teoretisk referensram för ekonomistyrning, 2. Ett praktiskt verktyg för ekonomistyrning i hotellbranschen och 3.Praktisk ekonomistyrning i restaurang, kök och sal |
Utskriven 02 juli 2025 kl 05:34