Kurskod	R041104
Studiepoäng	5
Goals	De studerande skall efter avslutad kurs: – ha grundläggande kunskaper om hotell och andra kommersiella boendeformer. – omfatta hotellens uppbyggnad, dess organisation, samt tjänster och funktioner som finns inom ett hotell med tyngdpunkt lagt på rooms division – ha grundläggande kunskaper i bokningssystem
Contents	Hotellets verksamhetsmiljö Hotellet och dess funktionella uppbyggnad Hotellet som arbetsplats – avdelningar, funktioner och arbetsuppgifter Att arbeta inom roomdivision – housekeeping, reception, bokning, konferensavdelning Bokningssystem
Attendance	70 % närvaro, aktivt deltagande i seminarier och grupparbeten och närvaro vid presentationer
Grading scale name	VG, G (för betygssättning)
Vocational education and training	Hotell och turism
Degree program	Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll
Descriptive assessment	70% närvaro vid lektioner samt obligatorisk närvaro vi presentationer. Inlämningsuppgifter, tentamen
Material	Koppinen, S., Kumpulainen, E., Lehto, M., Mustonen, P., Nieminen, N., Pettilä, L., Salmi, K., Viitala, M. (2007). Bädd och Käk: grunderna inom hotell- och restaurangbranschen. Helsingfors: Utbildningsstyrelsen. Lönn E. & Wigerstad, C. (2002). Hotellskolan A. Stockholm: Gästakademin. Lönn E. & Wigerstad, C. (2009). Hotellskolan: fortsättningen. Stockholm: Gästakademin. Lönn E. (2011). Logi. Stockholm: Gästakademin. Akademiska artiklar, fackpress, manualer, ämnesrelaterade internetsidor
Documentation	Kursvitsord noteras i studiekort. U, G, VG (Vid validering bedöms kursen som Godkänd).
Teaching methods	Föreläsningar, grupparbeten med presentationer, inlämningsuppgifter och tentamen. Praktiska övningar Studiebesök Självstudier
Other	För att den studerande skall kunna tillgodose sig kursen bör självstudier bedrivas.

Utskriven 31 oktober 2020 kl 11:45