Hospitality Management – Destinationsutveckling och hållbar turism

Kurskod R253102
Studiepoäng 5
Mål

Den studerande förväntas efter avslutad kurs kunna förklara, analysera och planera :
– hållbar utveckling
– hållbar turism
– konkurrenskraftig destination
– destinations image och varumärke
– destinationsutveckling
– destinationsmarknadsföring

Innehåll

1. Hållbar utveckling
2. Hållbar turism
3. Konkurrenskraftig destination
4. Destinations image och varumärke
5. Att utveckla destinationer
6. Att marknadsföra destinationer

Deltagande

Egen arbetsinsats ca. 133 t. varav ca. 40 – 50 t. är föreläsningar och övningar.
Obligatorisk närvaro på lektioner och övningar.

Betygsskalans namn

VG, G (för betygssättning)

Yrkesutbildning

Hospitality Management

Examensprogram

Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll

Beskrivande bedömning

Tentamen
Godkända övningsuppgifter samt godkänd närvaro.

Material

Valda delar ur följande kurslitteratur:
Buhalis, D. (2000). Marketing the Competitive Destination of the Future. Tourism Management. Vol. 21, p.97-116.
Godfrey, K. & Clarke, J. (2000). The Tourism Development Handbook. A Practical Approach to Planning and Marketing. London: Continuum. 232 s.
Handbook on Tourism Destination Branding. With an Introduction by Simon Anholt (2009). Published by World Tourism Organization & European Travel Commission. www.unwto.org
Heath, E. & Wall, G. (1992). Marketing Tourism Destinations. New York: John Wiley & Sons, Inc. 226 s.
Morgan, N., Prichard, A. & Pride, R. (ed.). (2009). Destination Branding. Creating the unique destination proposition. 2. ed. Amsterdam: Elsevier Butterworth- Heinemann. 203 s.
Ritchie, Brent J.R & Crouch, Geoffrey J. (2005). The Competitive Destination. A Sustainable Tourism Perspective. CABI Publishing. Wallingford. 272 s.
Artikelsamling.

Undervisningsmaterial (högskolan tillhandahåller)

Handbook on Tourism Destination Branding. With an Introduction by Simon Anholt (2009). Published by World Tourism Organization & European Travel Commission. www.unwto.org.
Buhalis, Dimitrios (2000). Marketing the Competitive Destination of the Future. Tourism Management 21/2000, p.97-116. Pergamon.

Nödvändig förutsättning

Turism 1 och Turism 2.

Dokumentation

Kursvitsord noteras i studiekort. U, G, VG (Vid validering bedöms kursen med Godkänd).

Lärandemetoder

Föreläsningar, egna projekt och övningar.

Andra

För att den studerande skall kunna tillgodo sig kursen bör självstudier bedrivas.

Utskriven 03 juli 2025 kl 05:40