| Kurskod |
R244103 |
| Studiepoäng |
5 |
| Lärandemål |
Den studerande skall efter avslutad kurs kunna:
Identifiera vikten av design för offentliga miljöer och i synnerhet för hotell och restauranger
Tillämpa sina kunskaper i design för att se hur hotell och restauranglokaler behöver anpassas till praktiska funktioner.
After completing a course, students should be able to:
Identify the importance of a design of public spaces, in particular of hotels and restaurants
Apply their knowledge in design to identify how hotels and restaurants should be adapted their practical functions.
|
| Innehåll |
Design som funktionalitet i offentliga lokaler
Upplevelserummet
Miljötänkande och design
Design som marknadsföringsverktyg och Design hotells
Planering av ett hotell med olika avdelningar och funktioner
Renoveringar
Trender inom design
Design for functionality of public spaces
Experience room
Environmental thinking and design
Design as a marketing tool and a Hotel design
Renovations
Design trends
|
| Närvaro |
Obligatorisk närvaro vid seminarier och grupparbeten
Närvaro rekommenderas vid föreläsningar
Mandatory participation in seminars and group work
Recommended attendance of the lectures
|
| Vitsordsskala |
VG, G (för betygssättning)
|
| Ämnesområde |
Hospitality Management
|
| Utbildningsprogram |
Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll
|
| Examination |
Inlämningsuppgifter
Redovisning av hotellprojekt
Assignments
Report of a hotel project
|
| Kurslitteratur och studiematerial |
Raghubalan,G. (2015). Hotel Housekeeping. New Delhi:Oxford University Press. sid. 593-773
Strannegård,M. (2009). Hotell Speciell: livsstilskonsumtion på känslornas marknad. Malmö:Liber. 264 s.
Stipanuk,D. (2006). Hospitality Facilities Management and Design. Lansing, Mich.:American Hotel & Lodging Educational Inst.
Akademiska artiklar, fackpress, ämnesrelaterade internetsiter
|
| Dokumentering |
Kursvitsord noteras i studiekort. U, G, VG (Vid validering används vitsordet Godkänd).
Course grade noted in a student card
|
| Arbetsformer |
Föreläsningar, företagsbesök och inlämningsuppgifter
Planera ett hotellprojekt som grupparbete (obligatorisk närvaro)
Lectures, visits to the companies, and assignments
In groups, plan a hotel project (mandatory presence)
|