Hospitality Management – Tourism Operations 2

Den studerande förväntas efter avslutad kurs
– ha fördjupade kunskaper inom turism och historisk utveckling.
– känna till olika typer av turism, resande och särdrag.
– ha kunskaper om turismens konsumenter och beteenden.

Turismens historia och utveckling
Olika typer av turism
Turism och konsumentbeteende
Turism som upplevelseindustri

Ca. 133 t. eget arbete varav ca. 40 t. föreläsningar och övningar.
Obligatorisk närvaro vid seminarier, studiebesök och grupparbeten.

1-5 (för betygssättning)

Hospitality Management

Utbildningsprogrammet för turism och kosthåll

Egna presentationer, eget skrivarbete, egen reserach.

Fletcher, J., Fyall, A., Gilbert, D., Wanhill, S. (2018). Tourism: principles and practice (6. uppl. eller tidigare). Pearson.
Hanefors, M. & Mossberg, L. (2007). Turisten i upplevelseindustrin. Studentlitteratur.
Syssner, J. (Red.) (2011). Perspektiv på turism och resande: begrepp för en kritisk turismanalys. Studentlitteratur.

Tillhandahålls av Högskolan:
Artiklar och rapporter i elektronisk form via högskolebibliotekets databaser.

Tourism Operations 1

Bedömningskriterier – tillfredsställande (1 – 2)
Den studerande har grundläggande kunskaper i turismens olika delar
Den studerande har grundläggande insikter i turistens beteende
Den studerande har grundläggande kunskaper om turismens utveckling och histora

Bedömningskriterier – goda (3 – 4)
Den studerande har goda kunskaper i turismens olika delar
Den studerande har goda insikter i turistens beteende
Den studerande har goda kunskaper om turismens utveckling och histora

Bedömningskriterier – berömliga (5)
Den studerande har berömliga kunskaper i turismens olika delar
Den studerande har berömliga insikter i turistens beteende
Den studerande har berömliga kunskaper om turismens utveckling och histora

Föreläsningar och grupparbeten och individuella arbeten samt presentationer.

För att den studerande skall kunna tillgodo sig kursen bör självstudier bedrivas.